艾爾的高冷星球

Hello 我是艾爾

今天要跟大家分享的這家

荳荳鹽酥雞

厲害到我住台北的朋友都會特地殺來中和買！

一開始我還很不解，想說鹽酥雞不都差不多，

有必要嗎！！

直到前兩天，因為工作到很晚，

我家周圍的小吃店幾乎都關門了！

忽然想起朋友一提起就流口水的這家荳荳鹽酥雞！

心想，真有這麼厲害嗎！於是撥打了訂餐電話！

電話響了近1分鐘，電話那頭才有人接起。

我：不好意思我要點餐。

男孩：現在點餐要等至少半小時喔，請問可以嗎！

登愣！這不是馬上就被告知要等嗎！

而且一等就是半小時起跳！

於是我就速速點了雞排、鹽酥雞、魷魚、小熱狗、甜不辣。

這些基本款！

建議大家如果有打算買，可以先電話預約！

比較可以節省時間喔！

如何抵達荳荳鹽酥雞

位於中和景新街224-17號的荳荳鹽酥雞

建議騎車過來比較方便！

當然如果你住附近也可以步行過去啦～

像艾爾本身住靠興南夜市這一袋，

走過去約莫是10分鐘，提供大家參考！

店面外觀

遠遠就看見荳荳鹽酥雞黃底紅字的招牌

真的非常醒目！

旁邊還有一間日料店，看起來也很讚！

有機會去幫大家開箱一下！

走近一看現場真的已經有好幾組在等待取餐了！

荳荳鹽酥雞店面是那種在騎樓下的小店面。

最頂端則是設計成牆上菜單。

店面雖小，但非常明亮整潔。

先掃射一輪他們攤位上的品項。

跟以往其他鹽酥雞攤不同！

不是把所有品項都集中放在一個大鐵盤上大家夾來夾去。

而是每個品項都用一個小收納盒獨立裝起來！

看起來乾淨又可愛！檯面也整理的非常整齊！

這點對於我這個清潔糾察隊非常非常加分！

菜單方面

品項我覺得非常豐富耶！

除了常見的雞排、鹽酥雞、魷魚、甜不辣之外。

還有像是柳葉魚、花枝、龍蝦沙拉、牛蒡甜不辣、脆丸

甚至連脆皮大腸、奶黃包這些都有耶！

光看菜單就馬上對這間店的興趣度大大提升！

那接下來就趕快來看一下這次買的品項吃起來如何吧！

豆乳鹽酥雞

這個真的必點耶！無骨鹽酥雞根本懶人最愛！

雖然個頭比起其他家鹽酥雞有略小一些。

但是經過豆腐乳醃漬後的雞肉充滿了腐乳的香氣！

一口咬下，包覆著腐乳鹹甜滋味的肉汁跟薄脆的炸衣，

一次在口中盡情飛舞！鹹甜口感，讓人一口接一口，

再搭配上這個蔥蒜，根本一絕！完全停不下來耶！

我覺得把蔥蒜裹著鹽酥雞一次送入口中，

真的是人生中最美好的事情之一，又香又辣！

重點是雞肉儘管放冷，也完全不會柴。

由此可見店家對火侯的掌握也是爐火純青呀！

甜不辣

對於甜不辣小Master我本人來說，

我對甜不辣真的有很高的要求哈哈！

走到哪吃到哪，不管是吃炸物、滷味、熱炒

我都一定要點一盤甜不辣料理來配（到底多愛）

我個人對炸物型態的甜不辣的要求就是，

一定要炸到澎起來那種！咬下去外皮是空氣感，

但實際咬到底卻又是如麻糬般Q彈的甜不辣，

才是合格好吃的甜不辣。

荳荳鹽酥雞的甜不辣採用魚漿來製作，

吃起來不是粉粉假假的那種甜不辣，

食材用料上本身是OK

可惜它對我來說就是不夠澎。

但嚼起來也還蠻Q的，

表現算尚可，不算雷。

魷魚

魷魚跟鹽酥雞一樣個頭也是偏小的。

外層的炸衣不會很厚，

咬下去甚至可以聽到「滋滋滋」的酥脆聲。

儘管經過高溫油炸，

從橫切面可以看到魷魚本身還是保有水份！

所以吃起來還頗彈牙！當然有些尾巴處還是有點乾～

這個難免，就不苛求～

鹽酥椒香的滋味非常迷人！

再搭配上蔥蒜，微微辛辣又伴著一絲清爽。

台式宵夜就是要吃這一味啊！

小熱狗

這個也是我後期點鹽酥雞都會加點的品項！

因為我曾經吃過非常非常好吃的！

這次在荳荳鹽酥雞我也依然點了～希望可以找到同樣的美味。

但好像沒有哈哈哈！這款我覺得可以PASS了。

基本上它真的就是小熱狗然後下鍋回炸一下，

撒上椒鹽粉就這樣，沒了哈哈哈哈哈！

除非你本身真的對小熱狗要求就這樣啦～

如果有期待不同口感的話，這款真的沒有不一樣。

香雞排

最後是最讓人期待的傳說中比臉大雞排！

不多說，直接獻出我本人的大臉做個比較！

真的完全可以擋住我的臉耶！

這裏不得不誇獎荳荳在炸物的甩油處理上真的做得很徹底！

這麼大一塊雞排，竟然一點都不油膩！

而且雞排竟然也單獨給了一份蔥蒜真的有夠大方！

雞排本身外層炸衣一樣走薄脆路線。

咬下去真的可以用鮮嫩多汁來形容啦！

熟度剛剛好，而且噴了我一嘴（什麼畫面）

滿滿雞汁鎖在這層薄薄的麵衣當中，超多汁！

雞肉有先用胡椒、五香粉等香料醃漬過。

所以雞排本身就味道十足！口味比較偏古早味。          

重點是也沒什麼討人厭的油耗味。

對於愛爽吃肉的人來說。真的是可以一享大口吃肉的痛快。

但我本身其實是吃到後面有點膩，因為實在太大塊哈哈！

但CP值真的高，用料也很實在！

【艾爾真心話老實說】

以第一次吃，幫大家總結荳荳鹽酥雞的幾個優點！

第一，所有品項都採現點現炸，因此都很新鮮。

第二，大手筆免錢式撒蔥蒜！真的超大方滿滿一包！

第三，完全沒有餘油滴落在紙袋當中！吃起來無負擔！

第四，大部分品項都蠻有水平，踩雷率較低。

唯一缺點可能真的就是等待時間比較長～

所以要吃的話真的要給多一點耐心啦！

好啦～這就是今天的中和在地美食分享！

希望你們喜歡囉！

【店家資訊】

荳荳鹽酥雞

地址:新北市中和區景新街224-17號

電話:02 2947 5772

營業時間下午4:00-晚上24:00（週1公休）

休假配合店家調配會不定時更動，請留意他們FB資訊喔！

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