艾爾的高冷星球

Hello我是艾爾

今天要跟大家分享的是一間素食餐廳！

但老實說我自己本身根本不是素食愛好者，

也不是那種高舉健康旗幟，我吃素食我驕傲的人。

我野獸派，只care肉哈哈哈！

不常吃素食還有一個原因就是，吃素超貴！

你不要以為素食都很便宜，沒有！素食都超貴！

所以，我寧願去吃肉，比較符合我這肉食主義的個性。

這次誤打誤撞來到這家上善豆家，

純粹就是那天想吃個早餐，就想著試試。

位於台北忠孝復興捷運站後巷的

上善豆家

一直以來都是許多吃素愛好者鍾愛的口袋名單

其特色就是以素食者可食用材料做出多種不同風格的料理

以有機豆膳為最大宗，豆漿、豆花、豆皮，更有全豆定食跟火鍋。

其他像是常見的蘿蔔糕、手工酥餅、蘿蔔絲餅等中式早點這裡都有。

還設有蔬食自助餐區，根本就是素食愛好者的天堂。

雖然是豆製品，卻每一道看起來都很吸引人呢！

另外，上善豆家也因應不同時段的用餐需求，

分別提供早餐/午餐/午晚茶/晚餐等，

因此想吃到高品質豆膳素食的人，隨時都可以吃得到喔！

店外空間

招牌用咖啡色外框圈起白磚，

上面做出立體感的店家logo。

底下則是石柱配有點像日式和居的設計。

整個感覺莊重又帶點文青，

光從外觀就感覺到它一定不簡單。

店內空間

一踏進店內，就被它新潮又復古的室內設計吸引住，

不過於誇張，又有一種純粹的感覺。

餐廳內還有一個地方很吸睛，

就是這很像鼎泰豐的透明式廚房，

從外面可以看見師傅在製作豆皮的全過程

倒成了這裡的另一處風景。

門口這塊標誌性的匾額上寫著「上善若水」

似乎也道出店家的整個宗旨

木質裝潢，以及採光極好的照明燈光，

讓人進入這裡時，整個精神都跟著好起來了。

位子部分，多以4人桌為主，大桌也可以容納下8人。

我最喜歡的部份是，桌與桌之間有用布簾隔開，

雖然沒有到完全遮蓋，但也在保留一點私密空間的同時，

避免不同桌的人面面相覷的尷尬情況。

所以你就不用怕吃得滿嘴都是，一抬頭剛好跟對面桌的人四眼相對啦～

除此之外，店內也有販售許多周邊，

招牌拌醬、辣椒醬、太陽酵素麵、雞蛋、

酪梨油和有機黃豆，以及人氣有機豆漿和米漿也很推薦喔！

如果有需要都可以告知店員！

菜單方面

菜單內頁算是設計得很精緻，產品照都是實拍，

所以料理基本上圖文相符，還原度很高。

如同前面所說，從中式早點的蘿蔔糕、手工酥餅、蘿蔔絲餅。

到豆膳定時跟火鍋都一應俱全，甜點還有豆花可以選。

算是非常豐富喔！

馬上來看看這次艾爾點了什麼吧！

蘿蔔糕

它們家的蘿蔔糕相比傳統早餐店，少了油膩感，

你可以吃到外皮微微酥脆的口感，但完全不油。

好像那層酥脆感是鍍上去的！

同時也不是我討厭的那種，筷子一夾就爛掉的蘿蔔糕。

味道方面，

一口咬下有一定的厚實度，外層酥脆，內裡軟嫩。

以純米研磨拌入蘿蔔絲，蘿蔔絲是有脆度跟一點水度的。

我個人覺得蘿蔔味道是蠻淡的，但這點看個人口味（我本人重口味）。

香菇蝦米的味道很明顯但不會過於沖鼻

這款不用沾醬味道就很ok了～這就看個人口味囉～

傳統飯糰 

份量部分其實相比傳統早餐店略小一些，

選用台灣在地有機米混入紅藜麥一同炊煮，

這個組合超有特色的！完全健康！

糯米Ｑ軟度很適中，濕潤但不會太爛。

混入的藜麥是有一點脆的，讓外層米飯的口感比較豐富。

內餡部分，有菜脯，肉鬆跟碎油條酥，

它們家的油條酥，真的很細碎，

這點我蠻喜歡的，因為傳統飯糰都是放一整條油條，

吃的時候你嘴巴要張超大！我覺得不方便吃。

但上善豆家這樣的處理方式就可以讓你吃的蠻優雅的。

果然是貴族的料理。

但除了紅藜麥跟碎油條酥之外算是蠻普通的。

沒有到讓人很驚艷。

【艾爾真心話老實說】

說真的我只是路過進來吃個早餐，

以早餐品項來說，品項也不算很多，且單價都略高。

我們都默默稱它貴族素食店哈哈哈哈！

而且仔細觀察，那天我們去的時候進來的客人，

年齡大約都落在35以上。

他們的客群特徵算是蠻鮮明的。

餐點上，這次點的兩款，味道沒有到非常特別。

兩個硬要選的話，我覺得蘿蔔糕略勝飯糰。

但阻體來說CP值不算太高。

優點的話，不管從用餐環境還是服務上都非常不錯。

如果是帶長輩或是你本身是有在吃素食的話，

可以來吃看看。

【店家資訊】

上善豆家

地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號

時間：早07:30-11:00  午11:30-14:00  晚17:30-20:30』

電話：02-2371-6991

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