艾爾的高冷星球

Hello 我是艾爾！

相信長時間生活在燈紅酒綠，充滿Fancy新事物的大台北地區的人們。

私底下最常討論的一個話題就是，

「欸你週末要幹嘛」「欸最近有什麼好吃的店」

大家總是怕生活太無聊跟單調哈哈哈！

也正因如此，台北三不五時就會出現一個打卡熱點。

說到這裡，喜愛發掘新事物的那一票走在潮流尖端的人們。

今年一定都有Follow到大巨蛋總算完工，也完成了商家入駐。

而民以食為天，目前光餐廳就一共有12家進駐。

儼然成為了台北新的假日遊樂約會打卡勝地。

今天要分享的這間

PRESERVE大巨蛋

作為知名蔬食餐飲集團Miacucina的子牌

主打的就是以十大超級食物之一的酪梨入菜！

搭配出來的各式健康蔬食料理。

酪梨餐點不稀奇，但厲害的是他們家選用的酪梨

據說每一科都口感綿滑，好入口！

酪梨控、飲控人、健身人是不是已經等不及了呢！

【如何抵達】

PRESERVE大巨蛋位於信義區忠孝東路四段515號，

如果搭乘捷運，建議從國父紀念館5號出口出來

往松菸步行約5分鐘內抵達！不然你真的會在大巨蛋的外圍繞半天！

我第一次去的時候真的是頂著35度，繞了5分鐘全身是汗！

【店面外觀】

因為建築整個挑高很多，

再搭配上大面的落地玻璃窗跟金屬質鐵建的元素。

白天從外看，其實不會太留意到它。

但晚上開上路燈跟店內的字體線燈之後，

反而會有一種浪漫高級的感覺。

【店內空間】

走進店內，會先被門口側邊的這個超可愛的酪梨Logo萌到！

手繪形式的Logo搭配超可愛字體，是不是質感一下拉滿！

再往前一點點就會看到他們的每日麵包餐櫃，

上面擺滿了各式麵包品項，也是讓人選擇焦慮。

麵包主要都比較偏歐式，

我想應該就是想主打歐式麵包那種天然穀物的健康感吧！

我到訪的這天剛好是中秋節前夕，所以還看到期間限定推出的中秋禮盒喔！

店內主要走一個比較明亮感的現代工業風，

仿水泥圖前面跟地板，工業吊燈，特色花磚跟木質餐桌椅。

在這挑高的空間裡，讓空間感一下寬敞大氣不少。

位置有整整130席，但假日還是時常遇到要排隊的情況。

可想而知他們的生意有多好了吧～

但難得的是儘管位置這麼多，

桌與桌之間還是保有一點呼吸的空間。

【菜單方面】

PRESERVE 大巨蛋主要還是以早午餐為主，

主打不使用額外添加物，讓蔬食料理變得簡單不平凡。

除了酪梨漢堡外，他們的招牌爆量奧林匹克早午餐也很有名！

另外不想吃酪梨系列的朋友，也有其他的餐點可以選擇。

像是沙拉碗、Pizza、義大利麵等等。

PRESERVE 大巨蛋，用餐限2小時，低消是一人一杯飲品或餐點。

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北非蛋

這道源自中東的料理，如今可是風靡全球，

同樣也是飲控健身人很愛的一道料理！

因為它不僅色香味俱全，也具有相當高的營養價值。

重點是料理簡單，自己在家也能做。

而PRESERVE的北非蛋

除了加入常見的紅醬、帕瑪森起司跟雞蛋外，

還別出心裁的加入日本茄子、鷹嘴豆。

會再搭配兩片麵包，麵包不大，
是偏鬆軟的酸種歐式麵包，

不同於一般歐式變包的韌度難嚼，反而是邊緣脆中間柔軟。

單吃起來還帶點微甜滋味，意外的蠻喜歡的。

如果硬要說的話，應該是調味比我想像中清淡。

如果要吃爽度的話，這裡略差一點，

但如果注重健康的人，或是你本身吃比較清淡，

應該會覺得調味剛好，吃起來比較沒負擔喔！

奶油松露野菇義大利麵

說到奶油、松露、野菇這三個根本黃金鐵三角。

絕對是料理界的不敗組合之一。

他們家的這款奶油松露野菇義大利麵

先以橄欖油爆香蒜片後再加入個中蕈菇拌炒。

最後加入煮好的義大利麵，撈起後撒上滿滿的松露！

重點是還誠意滿滿的放上兩顆太陽蛋！

蛋控完全瘋掉耶！

松露混合奶油的香氣，也是讓人光聞就食指大動。

義大利麵本身是用比較寬的麵條，

我覺得扒醬表現不錯，每一口都可以吃到鹹香帶甜的奶醬香氣，

唯一小小缺點就是麵芯偏硬。

但這可能真的是看每個人口味，我個人是偏好軟一點的麵芯。

整體而言，這道表現還不錯。

【艾爾真心話老實說】

整體來說，我覺得餐點沒有到非常驚艷，

氛圍價值還是大於餐點表現。

但如果以你本身是有在在乎飲食控管的人，

我就覺得蠻推薦的，畢竟他們真的走一個自然無負擔的路線。

也充分表現了他們希望每個來用餐的客人，

用完餐後都能為今天注入滿滿能量的理念。

但如果只是想拍拍照，我覺得來一次就好了哈哈！

畢竟他的價位，也沒有到說非常低。

所以如果以價位來說，同等價位的餐廳選擇蠻多的。

所以還是可以根據飲食需求來決定啦～

【店家資訊】

PRESERVE大巨蛋

電話：02 2761 3365

地址：110台北市信義區忠孝東路四段515號（D區）

營業時間：09:00-22:00