艾爾的高冷星球

Hello我是艾爾

大家敲碗已久的銅板特輯又來了！

果然高CP值的美食大家都看的很開心，

畢竟這是一個小資族當道的世代哈哈～

但別說你們，我自己也是非常喜歡這一系列！

畢竟花少少錢，就能大啖美食，誰不愛啦～

好～（咳），進入主題！

今天要跟你們分享的就是這家位於萬華超隱密的

潘記燒肉飯

這家真的是深巷美食，在地人都未必知道的隱藏版好味道。

我騎車來的時候也是差點看漏它，不特別找還真是不會發現～

這家開業超過30年的潘記燒肉飯，目前已由第二代接手。

但熟悉的好味道不變。

在網路上的風評也是很不錯。

雖然名氣沒有像周家肉粥那樣廣為人知，

但其實卻默默在地飄香多年，且多年來累計不少死忠粉絲。

在美食社團跟美食網上也偶爾能看到關於它的分享！

當時看到就覺得很不錯，加上我食肉獸，怎麼能錯過？

吃完後真的還不賴，就趕快來跟你們分享一下吧！

店面外觀

位於舊宅林立之中的小店，加上沒有什麼裝潢，

若不是那招牌夠大，還真是不會注意到它。

由推車改至有室內用餐空間的潘記燒肉店，

還是保留了餐車的部分，採全開放式空間，

門戶大開的方式，面對戶外。

餐車上也清出的標示菜單跟對應的價格這樣。

店面不算大，應該是收工後居住在這。

風格就是很常見的小吃店，只不過更偏向個人空間一些。

雖然屋瓦老舊，卻很市井，滿滿台灣味。

 店內空間

遠遠在外面就可以看完的店內空間，真的很小，相對雜亂。

正對門口的是料理的推車，一邊是料理所需的配料區。

中間則是客人的用餐空間這樣～

5張長桌，可以容納約莫10幾人。

桌椅擺設沒有統一風格，感覺就是有就放的感覺哈哈～

人多的話可能要拚桌，也會相對擁擠一些。

但這天來的時間點剛好是下午2點左右，

非用餐尖峰時間，所以還好。

但中間還是陸續有人來外帶，其中也不乏年輕人跟學生。

菜單方面

品項跟一般小吃店其實差不多，除了招牌的紅燒肉之外，

也有鹹粥、米粉湯，魯肉飯、各式炸物小菜。

另外，揪都媽爹！睜大眼睛一看這價錢，

20元的魯肉飯、25元的湯麵，最貴的燒肉飯也只要50元？

其他很特別的品項，像是炸豆腐10元、炸羅蔔糕15元等等。

真的是要滑倒，我瞬間為店家的生計擔心起來～

這價錢他在台北真的能活嗎，還是真的是別人賣太貴哈哈哈

也太佛了吧！！！這價格到底屌打了多少台北其他店家！

仔細一看，還真的價錢就是10-50元之間，

10塊再也不是only滷蛋或油豆腐的天下了！

真的有一種秒回20年前，我小時候的物價耶！

想吃什麼直接跟老闆點就好囉～出菜速度也非常有效率～

那就直接進入今天的餐點分享吧！

招牌燒肉飯

一端上桌不知道為何覺得心情看著就蠻好，

因為配料的擺放層次非常分明，

不會像有些路邊攤湯汁撒得到處都是或是擺放很凌亂。

從最上層的紅燒肉到一旁的青菜以及最底層的滷汁拌飯，都一目瞭然。

滷汁拌飯其實就是魯肉飯的意思啦～

50元就可以同時吃到紅燒肉+滷肉飯，聽著是不是蠻划算！

潘記燒肉的紅燒肉是可以選擇全瘦還是要五花這樣。

這一點也是非常貼心，滿足不同需求的人。

我這次選的是全瘦肉，但其實全瘦肉很危險，

因為很容易吃到太乾柴的肉質，咬到最後整個無力。

所幸潘記燒肉的紅燒肉完全沒有這個問題，

紅燒肉因為保持水份，所以還是吃起來有嫩度。

但我這天吃到的外皮色澤並不是太優，

外皮脆度感覺也有因為放比較久而失去脆度。

但不到非常糟，只是跟想像中的脆皮有些落差。

另外口味非面，潘記燒肉的處理方式比較傾向保留食材本身味道。

所以不作過多的醃漬，因此口味會比較清爽一些。

建議可以搭配醬汁食用喔！

一旁附的青菜，比較像裝飾，因為就一、兩片的樣子，

主要是為了減少膩口的問題，也讓擺盤好看一些，

如果想要營養均衡一些，建議另外點一盤燙青菜就可以吃飽飽囉！

整體上來說，以50塊這樣的表現還是讓人覺得誠意十足呀！

魯肉飯

你沒看錯!

一碗只要20塊的魯肉飯，現在北部最便宜也要30!

而且不要看它小小一碗，吃下來還真的是剛剛好。

以20塊來說，真的是很超值！但食量大的人建議可以點個兩碗。

潘記燒肉飯的滷汁比較偏五香味，

滷汁是比較湯湯水水的那種，給的不多，肉燥也不多哈哈哈哈！

所以也不會有一般魯肉飯充滿膠質的黏性。

整個很像白飯泡在鹹湯裡，整體比例蠻不均勻。

而且你吃到一半，就會發現只剩白飯哈哈哈！

以我吃過的魯肉飯來說，它其實蠻不合格。

但就這個價錢來說，你又不會生氣，這就是它的另類魔力吧。

紅燒肉

40塊的紅燒肉怎麼能不單點一份呢！

外面少說一份也要60塊呀！

單點的我一樣也是選瘦肉，前面有講過就不重複。

單點的紅燒肉一份大概7-8片，重點是真的超厚切耶！

直接上圖給你們看～外皮真的就是很台式燒肉感。

跟傳統想像的紅色外皮有點落差～但不影響味道。

缺點就如上面所說，燒肉外皮當天吃比較沒脆皮的感覺。

撇除這點，整體算是表現得很不錯，絕對對對得起它價位。

另外單點紅燒肉會另附一碟醬料，是蒜蓉醬搭配甜辣醬的混合。

吃來甜鹹之中有微辣感，但不死鹹，

搭配紅燒肉或是其他小菜都剛剛好！

炸肉卷

這個也是便宜到爆耶，而且比我想像中好吃。

一份大概有7片這樣。

外型有點像雞卷，但跟雞捲不同，

它中間是有包入肉丁的，我吃的時候覺得還蠻特別。

因為一開始我想像中的就是雞捲哈哈哈～

雖然比起我們印象中的肉捲，它不是整卷以肉下去製作。

但因為才25塊，這個價格真的已經是無敵。

加上份量其實沒有減少，口感上來說也算是頗扎實，

在吃的過程中，肉捲本身帶點微微甜度，沒有乾或是麵粉感。

外皮很薄，但帶點酥的感覺。

我覺得是相當不錯的！單吃就很ok了。

如果重口味也可以搭配一旁的辣醬～

【艾爾真心話老實說】

好了，以下快速幫大家總結優缺點！

1.爆便宜，CP值衝破天際，這不贅述，一桌點起來真的200有找。

2.份量足，不管是飯量還是小菜的量，都是足以讓你吃飽的量。

3.上菜速度快，真的是你剛點，椅子都還沒坐熱，餐就來了！

4.有愛心，這跟一般消費者比較無關，但他們定期都會供餐給育幼院喔！

5.營業時間長，除公休日，每天早上8點營業，一路開到晚上！

讓像我這種一放假就睡到下午的人，

也能有選擇地吃飯～雖然離我家很遠就是了哈哈哈！

對了，順便提醒大家，如果紅燒肉賣完就會提早打烊喔！

想吃真的要趁早！

至於缺點部分，主要就是以下兩點

1.用餐環境，畢竟是家用空間改建，所以室內很雜亂。

2.地點比較偏僻，沒有幾通工具，要隨時去比較困難。

好啦～以上就是我對這家潘記燒肉飯的簡單心得，

雖然萬華龍山寺一代隱藏美食很多，

這家潘冀燒肉飯未必是最好吃，但以他的價位跟與價位相匹的味道。

絕對是讓人直得一去再去的一間店喔！

【店家資訊】

潘記燒肉飯
電話：02 2338 1090
地址：台北市艋舺大道120巷37號
食記：潘記燒肉飯
營業時間：08:00~19:00 週二、三休

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