此圖來自網路
話說艾爾曾經說過自己已是被Buffet界所唾棄流放邊疆的人，
就是每次去老闆都會竊笑，每吃必賠錢，
Buffet界的賠錢戰鬥機!
但近期因為公司的聚餐而又有機會再次踏進Buffet的殿堂，
因為我平時是不會去吃Buffet的人，
更何況是這麼高級的飯店!
所以為了不再次被小夥伴們唾棄，
這次的聚餐我真的從早上餓到晚上啊!哈哈!
位於台北市中山北路二段39巷3號1樓的晶華酒店柏麗廳於2015/12月開幕。
可以算得上是排在前幾家品質比較不錯的Buffet名單裡的其中一家了。
價格的話大家可以參考如下
★早餐6:30am-10:00am 平日$690+10% 假日$690+10%
★午餐11:30am-2:00pm 平日$1090+10% 假日$1390+10%
★下午茶2:30pm-4:30pm 平日$690+10% 假日$790+10%
★晚餐5:30pm-9:30pm 平日$1290+10% 假日$1390+10%
注:孩童100xm-130cm半價 100cm以下免費
於飯店大廳進來後直直往前走在下個樓梯就會到囉!
一進來就會看到整個劃分buffet的主要地區是以流線型長廊的方式呈現，
算是有富麗堂皇的感覺，中間還有一台馬莎拉蒂當門神裝飾，
難怪之前號稱斥資近億元((汗
從一進門的左手邊的甜點區，
再到前面右手邊的輕食區，飲料區，
緊接著就是整間餐廳主打的中央圓環海鮮區，
以及對面的熟食區都是非常彭湃喔!
每一區的區域規劃算是很清楚分明的，
不會呈現很零散的狀態。
這次我們的位置被安排在海鮮區的後方空間，
這一區主要以2-6人不等的座位區為主，一共客可容納318個人。
單整體空間是很簡潔明亮的但位子與位子間的間距比較小，
暖色調的燈光設計也讓整個空間溫馨跟優雅起來。
從整體空間體驗的感覺來說壓迫感還好。
如果是一群人一起來的話可以拚桌坐比較沒差。
但如果自己來或是人數不多，
周邊都陌生人感覺會比較容易碰到
位子的出入可能有點不是那麼方便。
因為我們坐的位置靠近海鮮區，
所以接先跟大家介紹這一區，
首先海鮮基本上會是他們的主打，
光螃蟹當天現場就有三種類型的供大家選擇。
另外像是蝦子，淡菜，生魚片以及魷魚等等在這邊也都找的到。
海鮮的一些配醬像是(芥末、醬油等) 也都在這一區，
大家就不用跑來跑去了，算是滿貼心方便的。
喔!對了，這一區還有提供炙燒服務和客製現握手捲服務喔!
大家可以選擇自己喜歡的生魚片請師傅炙燒或是製作手捲。
師傅的手法都超熟練又精湛喔!
這一部分的話，都採現點現做。
所以大家可能要耐心等候一下囉~
想吃就，對!乖乖排隊!哈哈哈!
因為真的太多選擇，
接下來會以當天實際用餐的內容作介紹。
海鮮區的對面依序是熟食區，湯品區、港點區、燒烤區，麵食區等。
喔~對了還有專門放薯泥、星馬炒飯、泰式涼菜
等等一些異國料理的專區也還不賴。
我個人覺得餐廳提供的選擇還算多，而且味道都不錯。
當天看到的像滷牛筋，炸醬面、月亮蝦餅等。
再來往入口方向走會看到飲料區，
我是都喝一般果汁而已，其他的雖然看起來很漂亮，
但當天就都沒有多嚐試，想說重點是留給食物，
而且我本人沒有很愛喝飲料哈哈!
但這一區除了一般的果汁外還有提供果汁的特調(不是酒精喔)
是一些創意飲料這樣。
飲料區旁邊是蔬果區，
這邊就是水果阿，新鮮生菜等
在過來就是輕食區囉，
有提供一些麵包(軟法片、可頌、乾糧麵包等)紫薯、奶油、培根等
他們的軟法片奶香味還滿突出的，
而且算是有鬆軟，不會呈現出一種放太久很乾很硬的口感。
這一點我還算滿意，一個人就吃了3片!
搭配Butter超好吃的哈哈哈!
基本上這一區是連在一起的，
我就統稱他們是減肥輕食區哈哈!
那在這輕食區對面就是另一個飲料區，
這邊的話就是使用自助式的飲料機，
像是咖啡、茶飲、茶包、可樂基本上就會在這一區。
另外，還有啤酒機喔!可以暢飲!酒鬼必備(((喂~
但還是記得喝酒不開車，開車不喝酒喔!
飲料機的部分當天也是沒有使用到所以就無法跟大家具體介紹囉~
但應該各家的飲料機都差不多啦，
差在外觀跟看起來機器的等級以及衛生程度而已。
當然這邊各種金碧輝煌，衛生就不用多作贅述，
機器也是一等一的好哈哈。
使用起來超順都不會卡。
反正想喝熱的就是去這邊找就對了!
熱飲機區的正前方是甜點區。
也是柏麗廳另一個重點，
正式進入甜點區前，會先來到冰淇淋區，
這邊提供的是Häagen-Dazs
有8種口味，喜歡吃他們家冰淇淋的記得留個胃給他們!
而且他們還相當用心的在冰淇淋區旁放上配料區，
像是彩色巧克力豆、脆米果、藍莓醬等等，
愛DIY的你應該可以打造出屬於你獨一無二的冰淇淋還滿有意思的。
終於來到萬種矚目的甜點區了，
在一開始進來的時候就整個被吸引先拍一輪，
適逢萬聖節，餐廳很用心地推出萬聖節甜點巡禮的創意!
整個甜點區超吸睛。
柏麗廳的甜點屬於那種種類恨多，而且精緻類型。
我要大推他們家的提拉米蘇!
超好吃!而且為了配合萬聖節主題上面還放上了殭屍的手，很酷!
細數一下種類有泡芙、抹茶捲、慕斯、奶酪、布丁
瑪德蓮、手工餅乾、各式蛋糕等。
總之….超級多天花亂墜眼花撩亂的多，
比頭被木棒打到頭上冒的星星還多!
直接上影片囉~
大家可以感受一下現場的粉紅泡泡有多大!
下面分享當天有吃到的食物品項好了(品項哈哈哈
因為太多就沒有全部都拍，
直接分享比較有印象的!
德國豬腳
我覺得它們的德國豬腳記憶點沒有很高，
這就說明…你懂得，對我來說當天的肉偏硬一些，
但肉質是不差啦。除非你本身非常喜歡吃德國豬腳，
不然不會是必夾的一道菜。
慢燉雪花牛肉湯
這道我大推，如果你有胃喝湯，
一定要盛上一碗，
首先它不會像一般牛肉湯那樣浮一層油在表面，
再來它的湯頭味道非常棒，比較偏红燒牛肉的口味，
牛肉本人也非常嫩，不會柴，
肉跟油脂的分布也蠻均勻，
運氣好還可以撈到半筋半肉超爽的!
這道一定要記得去拿!
爐烤牛肋眼
再來就是大家排隊搶到瘋的人氣菜餚。
你看看!這有多彭湃!
我一開始還好奇到底那表層的黑色是什麼，
後來吃一口才發現是黑胡椒!
滿滿的粗粒黑胡椒!非常香!
Prime等級的肋眼牛肉
簡單的胡椒跟鹽巴烤出來的牛肉肉質超軟嫩很juicy!
不用再撒任何調味或是淋醬就能享用到牛肉本身的原味!
超好吃!這道也是心頭好!
鮭魚生魚片
我自己本身是比較少吃生魚片的，
因為我很怕它的腥味，
但這邊的生魚片除了肉質新鮮之外，
完全沒有腥味!
而且鮭魚本身超滑嫩鮮甜，油脂均勻，品質超好!
應該是當天我們最多人拿的一道料理囉!
酥皮濃湯
表層的酥皮，恩!它是真的有酥的感覺，
但不能放太久喔!會軟掉!它沒有那麼持久哈哈哈!
至於湯的本體是有濃濃的奶香氣的，
濃稠卻滑順不會過於的膩口
這道湯品是服務生會進行派送，
所以如果想點的話直接跟服務生講就好!
淡菜
嗯!我最愛的淡菜，
這邊也是吃爽爽，
它們有已經調好醬汁的也有什麼都沒調的原味，
大家可以根據自己喜好來做選擇，
一樣是沒有腥味，而且肉質很飽滿喔!
肉也太大顆了吧哈哈哈哈!瘋狂夾!
總之它們的海鮮真的把關的不錯，
一般不太會有大失誤。可以放心拿。
炸醬面
這個也是好吃的!哈哈哈!
是用麻醬跟炸醬下去調配出來的，
鹹甜鹹甜的口感伴著麻醬的香氣。
再搭配粗油面吃起來非常滿足，
但切忌不能因為它太好吃就拿太多!
因為它超有飽足感哈哈哈哈哈!
也是當天很想包回去當消夜的一道!
花壽司
花壽司系列就是很容易撐飽肚子，
但每次去吃BUFFET我又超愛拿!
超愛吃壽司的!
它們的壽司其實配料跟一般的沒什麼差別，
差在它們的醋飯!酸跟甜拿捏的剛好!
不會過酸或是過甜，
我個人還挺滿意它們壽司醋飯的表現。
畢竟不是生魚片壽司，完全就是看醋飯表現。
驗證過關!!哈哈哈!但真的吃不下!超想打包!
炙燒壽司
炙燒在這邊也是無可挑剔，
我個人偏愛鯛魚跟比目魚!
超好吃!就是一種入口即化的感覺。
你完全不會感受到太多的肉質纖維，
就是跟棉花糖一樣在口中化開，
只是真的很多人排，
想吃的話只能一直重複排囉!
冰淇淋
Häagen-Dazs應該不用多介紹哈哈哈
但我真的本身不是螞蟻人，
所以那些配料我都沒加。
如果有機會到這邊的話可以試試看做一個專屬於你的DIY冰淇淋喔
季節水果
水果的部分我個人覺得好，
可能都不是當季的水果都不太甜哈哈哈!
就草草帶過。
甜點
甜點因為品項太多，
所以放在最後一PART!
直接上圖，
很多是我們吃完後才去拿已經被挖得面目全非了(哭
前面我就說了抹茶捲超好吃!
當天除了巧克力系列的甜點，
記憶度最高就是抹茶捲跟提拉米蘇！
真的是吃完都想跟它會所帶我走。
超級好吃！！
泡芙也得到友人的一直認同。
布丁也非常的滑嫩順口，
甜度得宜不會過份的甜膩。
手工餅乾的部分，
配合這次萬聖節主題推出非常多可愛的造型餅乾，
但我個人覺得餅乾的部分比較還好，
不是我喜歡的口感，有點偏硬不脆。
最后來總結一下這次柏麗廳初體驗。
就服務而言，
他們家料理台上的廚師我覺得都蠻稱職的，
通常客人靠近都會主動詢問需要什麼。
尤其那天海鮮區的生魚片區的非常親切!
服務生收盤速度也算快，
基本上他們有看到都會過來詢問是否腰幫忙收。
當然不是每個人都永遠保持微笑啦，
但就整體服務來說算是蠻OK的。
再來是最重要的餐點部分，
這邊的餐點大部分都蠻ok的，
比較不用擔心踩雷可以很放心拿哈哈！
而且菜的品質都不錯，
使用的食材也都新鮮且高級。
如果你本身很喜歡海鮮跟甜點，
那這邊應該可以滿足你大部分的需求。
雖然很多人說這邊的餐點相較寒舍之類的選擇性少很多，
但我個人是覺得夠吃。
而且大部分該有的都有了，
所以這方面的話我個人是覺得柏麗廳還ok!
價位上
如果你把各家星級餐廳排開來看，
其實它的價位也算是正常範圍，
沒有特別的貴。
只是我自己本身平常沒事是不會來吃啦哈哈！
就窮職員啊！還是吃鹵肉飯就好哈哈哈！
最後，
如果1-5顆星，我個人給柏麗廳4顆。
如果你最近身邊有朋友生日或是要盡孝請家人吃飯，
又或者是什麼特別的重要聚餐而要找buffet的話，
我覺得柏麗廳可以列入考慮哦！
【晶華酒店】 店家資訊
地址： 104台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
14:30–16:30, 17:30–21:30
電話： 02 7701 7711
線上訂位網址: http://www.regenttaipei.com/#/dining/brasserie/
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