艾爾的高冷星球

Hello 大家好

我是艾爾！

今天的文章又到了分享自虐美食的時間了！

爲什麽叫自虐美食呢？

因為今天又是我最愛的麻辣主題！

而且我發現我的讀者裡也有很多愛吃辣的人，

所以這個主題算是敲碗很久了。

今天這家真的超厲害

阿二麻辣食堂

阿二麻辣食堂在台北有好幾家。

大安旗艦、石牌創始店，還有永吉店

我第一次吃是在石牌店，

而且當時是完全沒有做功課的隨便進去就點餐，

當時就直接被它的餐點震驚到！從此記住它的好味道！

完全不雷而且超好吃！根本直接戀愛的等級！

有種雖然很辣卻不能控制你的手一口接一口的往嘴裡送的魔力！

這次恰巧在市政府附近找晚餐又發現原來這附近也有一家，

就馬上決定過去回味一番！

外觀方面

首先它們家的這個半透明開放式廚房非常顯眼。

在外面你就能夠看到半透明的廚房料理狀況，

店家用磚瓦的壁紙以及拉門做出偏中國風的外觀設計，

從外觀上不難發現它們的店外設計是比較簡約樸素的。

而最外面的騎樓邊緣也用這種木牌附上菜單，

更增添了一些質感也方便路過的人可以參考價目表。

店內空間

承襲外面偏中國風的設計風格，

店內的空間設計也是用了像是屏風、鵰花、實木桌椅、中國字畫等元素，

壁面則是比較簡樸的白色墻面搭配磚瓦的壁紙與店外呼應。

店內空間算是蠻大的，

共有2層樓，粗略估計應該可以容納30人吧。

但有的時候生意很好可能會安排併桌啦，

這就看運氣咯~整體上燈光蠻明亮的，

用餐環境也很乾淨，人不多的適合我覺得用餐算舒適。

另外桌上則都會放上面紙和筷子以及小垃圾桶，

算是很貼心的一點，

乖乖坐在位子上就能解決大部分需求不用走來走去。

進入點餐前有幾個小提示給大家哦！

店內點餐是採自助式則畫完單後自己拿至櫃檯結賬。

不額外收取服務費。

店內低消是70/人，無限制用餐時間。

鍋類可加50元共鍋。

辣度部分，它們家的辣度是可以選擇的，

主要分為從‘儘量不辣’到‘大辣’6個等級。

不太吃辣的人建議可以選儘量不辣。

因為它們家小辣就已經是外面的中辣等級了XD

另外點鍋物的朋友還可以有白飯、手工拉麵、冬粉的附餐選擇哦！

那就快點來看看艾爾都點了什麼吧！

麻辣滷肉飯

滷肉飯的滷汁、滷肉本身就非常夠味，

整碗飯香氣十足，

最後再淋上了特製的花椒麻辣油。

它們家的滷肉屬於那種只有肥肉的部分，

但卻不會給你很膩很噁心的感覺，

富有膠質而順口不膩，很滑順的口感。

而且滷汁給的份量不多不少剛好拌開一碗的份量，

每一粒米飯都能沾到非常優秀！

白飯部分也煮得粒粒分明非常Q軟。

整體上，口感富有層次，

有點甜甜當中又帶有微微嗆辣的滋味。

而辣度卻又是辣而不嗆，麻而順口。

算是在台北我吃過可以排到前三名好吃的滷肉飯！

麻辣肥腸嫩豆腐鴨血煲

這一鍋的精華跟重頭戲就在於它的麻辣湯頭，

煲跟鍋物不同的地方在於，

煲是沒有附送附餐的哦！

但其實這一鍋裡配料也是不少，

像是有肥腸、豆腐、鴨血、金針菇、高麗菜、黑木耳、米血等。

其實算是蠻豐富的，

艾爾還另外加點了油豆腐。

大腸處理的很乾淨，切的也不小塊，

加上有事先滷過所以吃起來富有嚼勁又夠味。

它們家鴨血跟豆腐的部分，

可以看到都屬於孔縫多且大的類型，

所以一塊加起來都蠻有份量的，吸附了滿滿的湯汁。

非常的入味又很嫩，

在咬下的瞬間，整個麻辣香氣會在嘴巴噴射。

至於其他配菜部分，也都表現的非常的不錯。

毫無雷區，在這一鍋裡每一個配菜都有在好好上班！

最後，一定要講的就是湯頭的部分，

我點的是小辣，其實已經算是蠻辣的了，

但它的辣是那種會讓人家覺得很上癮的辣，

不是那種可怕的死鹹辣度。

湯頭不油膩很順口，又富有一定的藥燉跟香料的香氣。

辣而不麻，夠味而不膩口。

就像我說的就是那種明明很辣，

已經流汗流鼻水還是無法停止手中的湯匙跟筷子的魔力！

真的是回味無窮！

但如果你本身吃辣等級不高的話可能就要斟酌辣度的部分。

貴妃藥膳豬肉鍋

這一道算是不吃辣的人來到阿二的福音。

就是不吃辣的人也可以爽爽吃鍋不孤單！

這道的湯底是由多種中藥熬制出來的高湯，

在香氣十足的高湯中搭配紅棗跟枸杞，

讓湯喝起來帶有微微的甘甜。

配菜方面除了豬肉片以外，

還有像是高麗菜、腐竹、豆皮以及多種火鍋料。

湯的部分我自己是蠻喜歡的，

冬天喝的話應該真的會覺得很暖身，

因為它裡面還有加入參片之類的中藥材。

但豬肉我個人覺得有點煮太久而變得有點柴。

至於其他的配料則幾乎都是火鍋料，

比較沒有什麼特點。

這一道的cp值我覺得比較差一些，

因為它是當天單價最高的但卻也是最普通的。

是當天我最不推薦的一道。

但也不是說它難吃，

只是跟前面的比起來的話略顯沒有特色。

【艾爾練蕭話時間】

總體上來說，

這家阿二麻辣食堂是我自己的愛店。

不管是想跟好友聚餐或是自己有時候就想一個人吃一鍋，我都會想到它。

加上它的價錢也不會說到太貴，大約都落在60-200左右。

一個人大概250就能飽餐一頓我覺得CP值的部分也還算ok。

而且它們家的菜單也比一般的個人鍋店像是（三媽、大呼過癮等）來的豐富，

品項很多，搭配的自由度又蠻高的。

加上可以客制化的辣度，

而且它們家的辣我說了，

更本就是對到我們這些嗜辣者的脾胃！

所以我真的真心推薦這家餐廳哈哈！

唯一缺點就是它們家真的很常爆滿，

像我當天是周日的晚上7點左右用餐店內就只剩下2桌空位了，

真的想舒舒服服吃一頓的話可能還真的要挑一下用餐時間。

那以上就是這次的分享咯！

希望你們喜歡！我們下次見咯！

【店家資訊】

店名: 阿二麻辣食堂永吉店

地址: 台北市信義區永吉路30巷87號

電話: 02 2528 1722

營業時間：11:30-21:30

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